毕思强, 朱波, 杨杰, 范明登, 周东, 杜薇, 谷晓懂, 周进华, 刘洋, 李新锋, 闻静, 徐大勇
2024,45(2): 60-64.
为寻找适宜的装箱密度,分析了3种装箱密度对上、中部烟叶复烤后自然醇化及松散回潮后质量的影响。结果表明,随着醇化时间的增加,各处理各部位烟叶总糖含量呈先增加后降低再增加的趋势,还原糖含量呈先增加后降低的趋势。整体来看,装箱密度为160、180 kg/箱时,上部烟叶烟碱含量、氯含量、钾含量均在醇化1.5年时达到最高。中部烟氯和钾含量波动较小,稳定性高,装箱密度为180、200 kg/箱时,醇化1.5年时氯和钾含量均最高。在醇化1.5年时,各部位各处理糖碱比均达到最小;随着装箱密度增大,上部烟各化学成分除总糖、氯、钾含量外,其余各化学成分含量变异系数均呈降低的趋势;中部烟则是除总糖和氯含量外,其他化学成分变异系数变大;不同装箱密度的片烟,在醇化过程中随着醇化时间的增加感官质量呈上升趋势,上部烟为180 kg/箱得分最高,中部烟为160 kg/箱得分最高;装箱密度越小,片烟的松散效果越好,出口含水率变异系数越小,大片率和大中片率越高。综合分析,上部烟装箱密度宜180 kg/箱,中部烟宜160 kg/箱。